As cotações dos bovinos registaram variações significativas no Alentejo durante a semana 27 de 2025 (30 de junho a 6 de julho), com particular incidência nos animais cruzados da raça Charolesa. Segundo dados do Sistema de Informação de Mercados Agrícolas (SIMA), os preços aumentaram em várias áreas de mercado da região, com oscilações entre valores mínimos, máximos e mais frequentes.

Na área de mercado de Évora, os aumentos foram expressivos. O vitelo fêmea cruzado Charolês, com idade entre 6 e 8 meses, registou um acréscimo de 0,36 €/kg vivo na cotação mínima e 0,18 €/kg vivo na cotação mais frequente. No caso do vitelo macho da mesma faixa etária, a cotação máxima subiu 0,45 €/kg vivo e a mais frequente aumentou 0,33 €/kg vivo. Já os vitelos entre 8 e 12 meses apresentaram subidas em todas as cotações: o fêmea aumentou 217 €/unidade (mínima), 89 €/unidade (máxima) e 134 €/unidade (mais frequente); o macho subiu 179 €, 62 € e 202 €, respetivamente.

Em Estremoz, verificaram-se subidas semelhantes. As cotações dos vitelos fêmeas (6 a 8 meses) aumentaram entre 0,15 €/kg e 0,30 €/kg vivo. Os machos da mesma idade registaram subidas de 0,40 €/kg vivo (máxima) e 0,30 €/kg vivo (mais frequente), enquanto a cotação mínima desceu 0,20 €/kg vivo. Os preços dos vitelos com 8 a 12 meses também subiram em todas as referências.

A área de mercado de Beja seguiu a mesma tendência. O vitelo macho (6 a 8 meses) teve aumentos de 0,45 €/kg vivo (máxima) e 0,25 €/kg vivo (mais frequente), embora a cotação mínima tenha descido 0,90 €/kg vivo. No caso dos animais entre 8 e 12 meses, as cotações mínimas aumentaram 80 € (macho) e 50 € (fêmea).

No Alentejo Norte, os vitelos machos de 6 a 8 meses registaram aumentos de 0,45 €/kg vivo (máxima) e 0,18 €/kg vivo (mais frequente), mas a cotação mínima caiu 0,45 €/kg. Já os fêmeas da mesma idade viram a cotação máxima cair 0,43 €/kg, apesar dos aumentos nas cotações mínima e mais frequente.

Em Elvas, a cotação mais frequente do vitelo fêmea (6 a 8 meses) aumentou 0,08 €/kg vivo, enquanto a máxima recuou 0,43 €/kg. Os vitelos machos tiveram subidas de 0,40 €/kg (máxima) e 0,12 €/kg (mais frequente), mas também uma queda de 0,45 €/kg na cotação mínima.

No conjunto da região Alentejo, a cotação máxima do vitelo macho (6 a 8 meses) aumentou 0,45 €/kg vivo e a mais frequente 0,33 €/kg, embora a cotação mínima tenha recuado 0,20 €/kg. Os vitelos entre 8 e 12 meses registaram subidas nas cotações mínima (30 €), máxima (62 €) e mais frequente (202 €).

Na Bolsa do Bovino do Montijo, os preços mantiveram-se inalterados em todas as categorias. A cotação do novilho manteve-se em 7,02 €/kg carcaça e a da novilha em 7,00 €/kg.