Desenvolvidas ações de capacitação conjuntas para empresários do alojamento turístico, restauração e bebidas.
As três primeiras ações de capacitação promovidas no âmbito de uma parceria entre a Comunidade Intermunicipal (CIM) Viseu Dão Lafões e a AHRESP – Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal envolveram, até à data, um total de 69 participantes do setor turístico da região.
Ao abrigo de um contrato-programa celebrado entre a CIM Viseu Dão Lafões e a AHRESP, está prevista a realização de 19 ações de capacitação até ao final de 2026. As três primeiras sessões já realizadas incluíram dois webinares “Obrigações Ambientais para a Restauração e Bebidas” (31 participantes) e “Informação a Disponibilizar ao Cliente e Dísticos Obrigatórios” (22 participantes) , bem como uma formação presencial de dois dias, que contou com a participação de 16 empresários.
As formações desenvolvidas até ao momento incidiram sobre três áreas fundamentais: obrigações ambientais aplicáveis às atividades económicas, com foco na separação de resíduos, nas responsabilidades enquanto produtores de resíduos e nas condições de cumprimento das normas ambientais; informação obrigatória a disponibilizar aos clientes e afixação de dísticos legais, esclarecendo dúvidas sobre conteúdos, formatos e locais obrigatórios de exposição, com uma abordagem prática e acessível; e implementação e reforço dos sistemas de segurança alimentar (HACCP), com especial atenção à aplicação diária dos princípios de higiene e controlo de perigos nos estabelecimentos de restauração e bebidas.
Estas ações de formação e esclarecimento têm como objetivo capacitar os profissionais do setor com ferramentas essenciais nas áreas da gestão, sustentabilidade, qualidade e inovação, promovendo o aumento da competitividade e a adaptação às novas exigências do mercado. As sessões visam ainda reforçar o conhecimento técnico e assegurar o cumprimento das obrigações legais, contribuindo para a qualificação do setor e para o fortalecimento da atividade económica regional.
Nuno Martinho, Secretário Executivo da CIM Viseu Dão Lafões, sublinha que “a parceria com a AHRESP reflete o compromisso da CIM Viseu Dão Lafões com o reforço das competências dos agentes económicos do território. A capacitação dos empresários e de todos os agentes turísticos é fundamental para a qualificação da nossa oferta turística. A adesão verificada a este programa demonstra que os profissionais da atividade turística reconhecem e valorizam a sua importância”.
“Só através de uma aposta forte na capacitação dos operadores e da estruturação de uma oferta turística diversa e complementar, que seja capaz de apelar a diversos públicos, conseguiremos afirmar, cada vez mais, Viseu Dão Lafões enquanto destino turístico de excelência”, concluiu o Secretário Executivo.
Ana Jacinto, Secretária-Geral da AHRESP, reforça que “estas ações representam o compromisso da AHRESP em criar centros de capacitação e apoio técnico espalhados por todo o território nacional. A proximidade aos empresários locais é fundamental, não só para dar resposta às suas necessidades concretas, mas também para fortalecer as competências dos territórios. Esta descentralização é essencial para garantir uma oferta turística qualificada, coesa e diferenciadora. Acreditamos que o associativismo é uma ferramenta decisiva para o fortalecimento da restauração e do alojamento turístico, e a AHRESP, com a sua forte tradição formativa através da Academia AHRESP, está empenhada em contribuir ativamente para esse caminho”.
Até ao final de 2026, estão previstas formações e webinares em áreas como o Marketing Digital, Língua Inglesa, Fiscalidade, Apoios e Financiamento, Segurança Alimentar ou Vinhos, bem como vários momentos de apoio personalizado a empresários e profissionais.