A sardinha volta a ser rainha das mesas sadinas numa nova edição da Semana da Sardinha, evento gastronómico que decorre entre 27 de junho e 6 de julho e que mobiliza 51 restaurantes do concelho de Setúbal. Mais do que uma iniciativa de promoção culinária, trata-se de uma aposta estratégica da autarquia para afirmar a sardinha como símbolo identitário da cultura setubalense, através da gastronomia, educação e turismo.

Organizado pela Câmara Municipal de Setúbal, no âmbito da marca territorial “Setúbal, Terra de Peixe”, o evento oferece não apenas pratos inspirados na sardinha — servida de múltiplas formas e sabores — mas também atividades que cruzam educação, tradição e valorização do património local.

O arranque oficial acontece já no dia 27 de junho, às 15h30, com uma oficina pedagógica na Biblioteca Pública Municipal, dedicada aos mais novos. A partir do conto “Sardinha, a rainha dos Santos Populares”, crianças com mais de três anos terão oportunidade de aprender sobre a história e importância deste peixe de forma lúdica e interativa. A participação é gratuita, mediante inscrição online até 25 de junho, através do endereço https://tinyurl.com/oficinasardinha25.

Esta atividade educativa marca o início de dez dias em que a sardinha será celebrada nos pratos e nas conversas, com especial destaque para a adesão de mais de meia centena de estabelecimentos de restauração, desde marisqueiras tradicionais a espaços de autor. O objetivo é claro: dar visibilidade à gastronomia local, atrair visitantes à região e valorizar um dos produtos mais reconhecidos da costa portuguesa.

A iniciativa reafirma o compromisso do município com a sustentabilidade alimentar, a valorização dos recursos marinhos e a promoção do turismo gastronómico, sendo a sardinha não apenas um ingrediente, mas uma marca de orgulho local.

Além da oficina, o programa inclui ainda momentos de degustação e visitas guiadas que vão permitir aos participantes mergulhar no universo da pesca tradicional e descobrir os bastidores de um alimento que continua a unir gerações à mesa.

A Semana da Sardinha promete assim conquistar locais e visitantes, não apenas pelo sabor, mas pela forma como reúne tradição, identidade e inovação num mesmo prato. Em tempos de crescente valorização do património gastronómico, Setúbal posiciona-se, uma vez mais, na linha da frente.